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[자취요리] 
대구꿀떡 만들기



안녕하세요!

자취생으로 살아남기의  프로 자취녀 '빵예'입니다!!!


오늘은 여러분께 아주 신선하고 재밌는 레시피를 소개해드려해요~

바로 대구 꿀떡 만들기!!!!랍니다

여러분 대구 꿀떡 아시나요? 요즘 SNS에서 한창 뜨고있는

핫한 녀석이라구욧!! 쫀득한 식감에 달다구리한 소스가 첨가되어

입에 넣으면 천상의 맛을 느낄 수 있다는 바로 그 꾸르떡!

그걸 집에서 만들 수 있다뇨! 빵예가 가만 있을 수 있습니까!?

바~로 렛츠기릿하겠습니다!






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▲ 찹쌀가루 250g


먼저 쫀득쫀득한 떡을 만들기 위해 찹쌀가루가 필요합니다!

다른 가루는 찰기가 없어 안되니, 꼭! 찹쌀가루를 준비해주세요

찹쌀가루는 250~300그램 정도 넉넉히 넣어줍니다!








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▲ 물 소주잔 4잔


다음은 찹쌀가루에 물을 넣어줄 건데요!

한 번에 다 넣지 마시고, 농도를 봐가며 조금씩 넣어주는 게

중요하답니다! 손반죽을 할 거기 때문에 너무 묽지 않고

적당히 되게 섞어주는 게 중요해요!

저는 작은 소주잔으로 4잔정도 섞어가며 넣어주었답니다!







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▲ 소금과 설탕


반죽에 살짝 간을 해 줄 거예요!

소금과 설탕을 각각 반스푼씩 넣어줍니다!








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▲ 반죽하기


그 다음, 반죽을 퍽퍽 치며 치대주세요~!

반죽의 농도는 손으로 치댈때 손에 묻지 않고,

적당히 묽은 정도가 좋아요!

열심히 그리고 꼼꼼히 반죽해줄게요~







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▲ 모양잡기


반죽을 손으로 굴려 동그랗게 모양 잡아주세요!

반죽을 다 쓸 때까지 만들어줍니다!

모양은 꼭 동그랗게 만들지 않고,

 원하는 대로 만들어도 상관없겠죠? 저는 사진에 보이는

크기 정도로 하니 11개 나오더라구욧!

옹기종기 너무 귀엽죠?!









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▲ 끓는 물에 넣기


이제 반죽이 떡이 되는 순간을 만나볼까요~?

끓는 물에 반죽을 넣어 삶아주세요!

저 쪼그만 녀석들이 물속에서 춤을 출거예요ㅎㅎㅎ


반죽이 물에 떠오르면 건져주시면 돼요!







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▲ 소스만들기


자, 이제 떡 위에 올라갈 달달한 소스를 만들어볼까요?

꿀! 떡인만큼 달달~한 소스겠죠?

꿀떡이지만 꿀은 안들어가는 것은 비밀 ㅎㅎㅎ

 물 반컵에 흑설탕 반컵, 올리고당 2바퀴를 돌려 넣어줍니다!

아주 달달하겠죠? 







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▲ 소스 끓이기


소스를 그냥 넣으면 너무 물같이 흐르기 때문에

살짝 끓여줄 거예요! 보글 보글 끓어오를 때까지

섞어가며 끓여주세요!

색만 봐도 달달함이 느껴지는 건 저뿐인가요?

다들 아는 그런 달달함 ㅠㅠ







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▲ 소스 뿌리기


짜잔~ 이제 떡 위에 소스를 뿌려줄게요~

살짝 걸쭉한 느낌이 들죠? 

아주 잘됐네요!! 쫀득한 식감과 잘 어울리는

달다구리한 소스! 완벽합니다 진짜 엉엉 ㅠㅠ







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▲ 완성


한 입 앙! 깨물면 쭈압쭈압 늘어나는

달다구리 1등 간식 대구 꿀떡 완성!!!!!

소스에 퐁당 적셔 먹으면 스트레스가 풀리는 단맛~


무엇보다도 떡을 집에서 만들 수 있다는 게

너무 신기하더라구요~ 그리고 만드는 과정도

그렇게 어렵지도 않고, 오히려 재밌었어요!


계량을 잘 해서 만들면 정말 정말 맛있는

대구 꿀떡이 내 입으로~~

다들 한번씩 만들어 드셔보는 건 어떠세요?


그럼 빵예는 이만 들어가보겠습니다!

다음에 또 봐요~ 안녕!




오늘도 멋지게 생존!


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