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[자취 요리] 대패삼겹 된장찌개



여러분 안녕하세요!
자취생으로 살아남기 자취녀 빵예입니다!! 
오늘은 주방 청소 꿀팁에 이어서
맛있는 자취요리 레시피를 가지고 왔는데요?
너무 기대되지 않나용~?
네!!!!! (자문자답)
⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 



사실 우리 자취쟁이들에게
언제나 그리운 것이라 하면
아무래도 엄마가 해준 
바로 그 된장찌개 아니겠습니까!!!!
어,어,어어어,어 어머니의 된장국~


그렇습니다, 빵예가 오늘 준비한
자취요리는 바로바로바로!
엄마 손길 가득~ 느껴지는
고기 듬뿍!
대패삼겹 된장찌개입니다!!


사실, 고기를 넣으면 맛 없을 수가 없겠죠??
소고기든 돼지고기든 된장찌개랑은 언제나
찰떡궁합이라는 사실!



대패삼겹 된장찌개!
그럼 한 번 시작해볼까요?





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▲ 대패삼겹


우선, 대패삼겹 된장찌개의 주역!

대패삼겹을 한 그릇 가득 넣어줍니다

저 영롱한 고기 비주얼 보이시나요?

츄릅










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▲ 설탕 반스푼


다음은 설탕 1/2 아빠 숟가락 입니다!

설탕은 찌개에 있어 돼지고기의

특유의 잡내를 잡아주는 역할을 한다고 하네요~

아하!










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▲ 다진마늘 반스푼


다음은 우리의 다진마늘입니다!

다진마늘을 아빠숟가락으로 1/2스푼 넣어줍니다

찌개의 감칠맛을 확 높여주겠죠~










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▲ 된장 2스푼


된장찌개에 된장이 빠질 순 없겠죠~

맛있는 된장으로 아빠 숟가락 기준 

2술 넣어주세요!










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▲ 고추장 1스푼


고추장 1스푼도 쏙 넣어줍니다!

된장찌개에 고추장이?

하시는 분을 위한 자취요정 빵예가 알려드리죵!

고추장 조금은 된장찌개 특유의 얼큰한 맛을 

더해주고, 국물이 조금 걸쭉해질 수 있도록

도와주는역할을 해줍니당!










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▲ 약불에 볶기


양념을 모두 투척했다면!

약불에 고기와 양념이 잘 섞이게 볶아주세요~

대패삼겹살에서 자연스레 기름이 나오니, 

따로 식용유를 두르실 필요는 없답니다!










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▲ 물 냄비의 2/3


양념이 고루 스며들도록 볶아줬다면

물을 냄비의 2/3만큼 부어주도록 합니다!

이제 보글보글 끓을 일만 남았군요!

신난다~~!!










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▲ 고춧가루 1스푼


된장찌개의 칼칼한 맛을 살리고싶다면

고춧가루 1스푼을 추가로 넣어주세요!

아주 시원하답니다~










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▲ 애호박


엄마표 된장찌개에 빠지지 않는 애호박!

된장찌개를 먹을 때 씹는 식감이 아주 좋죠~

마트에서 얼마 안 하니, 하나 사서

넣으셔도 좋을 것 같아요!

애호박 넘 맛있는 것...!♥










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▲ 두부


된장찌개하면 당연 두부가 들어가야하지 않겠습니까!?

뜨끈하고 담백한 국물에 

순한 두부 한입이라면.....

그냥 말이 필요없죠..ㅠㅠ










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▲ 팽이버섯


된장찌개의 또다른 핵심 식감을 책임질

팽이버섯! 오돌톨한 식감이

된장찌개의 맛을 한층 더 살려주죠~


(팽이버섯...마트에서 5봉에 980원에 샀습니다)

말잇못...










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▲ 끓여주기


넣어준 재료가 익으며

자연스레 국물과 어울리도록

뭉근하게 끓여줍니다~










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▲ 파 조금


미리 송송 썰어놨던 파를 

위에 솔솔 뿌려주세요~










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▲ 청양고추


좀 더 매콤한 맛을 원한다면,

청양고추도 송송 썰어 투척!!

(매운맛을 그리 안 좋아하시는 분은

스킵하거나 양을 조금만 하셔도 상관 없어요 :))










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조금 더 끓여주면

대패삼겹 된장찌개 완성!!!!

이거 정말....너무 맛있는 거 아닌가요...

집밥다운 집밥 느낌입니다..

저 혜자스러운 고기 좀 보세요ㅠㅠ










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여러분 이거 왜 안드세요ㅠㅠ

사진 속 저 조합 보이시나요

침 떨어지는 조합이죠...

대패 기름 둥둥 뜬 된장찌개 국물에

대패삼겹살에, 애호박 조합은 그냥

말을 잇지 못하는 조합입니다...♥










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이거 정말 너무 맛있어서

끓이자마자 밥 두공기 순삭했습니다ㅠㅠ

냄비까지 훑었어요...ㅎ



잇님들 오늘 따끈한 밥에 된장찌개 어떠신가요?

전 마구마구 추천드립니다!


특히 대패 삼겹살이 아주 연하고 된장찌개랑

잘 어울리더라구요ㅠㅠ

무엇보다 자취생이 사도 부담스럽지 않을정도로

가격도 싸구요!!



합리적인 가격에 맛있는 집밥이라면

우리내의 자취라이프.. 매우 성공적....★




오늘 저의 자취레시피 어떠셨나요?

증말 기가 막히지 않습니꽈!?!?!



그럼, 자취녀 빵예는 금방 또

꿀정보 가지고

컴백하겠습니다!



오늘 하루도 멋있게 생존!!!! 


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