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[자취 요리] 
김치 수제비 만들기!



안녕하세요!
자취생으로 살아남기의 프로 자취녀 '빵예'입니다!!! 
날씨가 이제 아주 따듯해졌죠~
사실 따듯하다 못해 더운데요 ㅠㅠ
벌써 여름이 오나봐요
여름엔 뭐다!?
이.열.치.열



저는 이런날에 딱 어울리는 음식이
의외로 빨갛고 뜨끈한 음식이라고 생각하는데요~
여러분은 어떠세요?
저랑 같은 생각이시라구욧!? 흐흫


그래서 준비한 오늘의 자취 레시피!
바로바로바로
'김치수제비' 입니다!!!!


야들~야들한 수제비와 김치의 조합은
아주 그냥 꿀이자너~?♥
여러분!!! 수제비도 아주 쉽게
자취방에서 만들 수 있습니다!!



바로 시작해볼까용?










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▲ [수제비 반죽] 밀가루 2종이컵


먼저, 수제비를 만들어줘야겠죵?
수제비의 주재료인 밀가루를
종이컵 기준 2컵 넣어줍니다!









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▲ [수제비 반죽] 생수 1종이컵

생수 종이컵 기준 1컵을
밀가루에 넣어주세요!
걸쭉해지겠죠??









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▲ [수제비 반죽] 소금 반큰술


다음은 소금입니다! 반죽에도

소금을 반큰술만큼 넣어

간을 해주는 작업이지요!










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▲ [수제비 반죽] 반죽, 숙성


그 다음 손으로 반죽을 마구 마구

치대주세요! 그럼 하얀 점토같이

잘 뭉쳐지는 수제비 반죽을 보실 수 있을 겁니다 후후

그 후에 냉장고에 넣어

10분간 숙성시켜 주세요~

그래야 수제비가 더욱 쫜득쫜득해지고, 

반죽을 뗄 때도

잘 떼어진답니다!










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▲ 배추김치


수제비 반죽을 다 끝냈으면

이제 김치를 요리해야겠죠!?

배추김치를 먹기좋게 자른 후에

냄비위에 살포시 올려주세요!










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▲ 참기름 1큰술


김치 위에! 고소한 참기름을

한 큰술 똑! 흘리는 것

잊지 마시구요!!










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▲ 생수 3종이컵


국물을 만들어줘야겠죠~

물을 종이컵 기준 3컵 넣어주세요!

조금 많다고 생각하실 수 있으나,

수제비 반죽이 들어가면 걸쭉해지니

걱정마시고 쭉쭉 넣어주세요~










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▲ 김칫국물 종이컵 반


다음은 국물맛의 핵심!

이라고 해도 과언이 아닌 비법을 공개해드릴게요!

바로바로바로

김칫국물입니다!

별거 아니라고 생각들겠지만

김칫국물을 넣냐 안 넣냐는

큰 차이가 난다구욧!!


꼭꼭! 넣어주세요!










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▲ 다시마 2조각 (생략가능)


조금 더 깊고 시원한 맛을 위해

다시마를 2조각을 넣어주세요

사실 자취방에 다시마가 떡하니

있기는 쉽지 않은 일이죠...하하

사실 생략해도 크게 문제는 없으니

참고해주세요! 찡긋 >1<










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▲ 국간장 1큰술


국간장 1큰술로

간을 맞춰줍니다!

다들 저저번에 저한테 배웠었죵!?

국물이 있는 요리를 할 땐,

국간장 쓰기!!! 야홓










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▲ 다진마늘 반큰술


한국음식에는 역시 빠질 수 없는

다진마늘!!!

너의 사랑 나의 사랑 다진마늘!!

오늘도 감칠맛을 책임져 줄 것입니다 흐흐










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▲ 고춧가루 반큰술


김치수제비의 얼큰하고 칼칼한

맛을 살리기 위해

고춧가루도 반 숟갈 넣어주세요

국물 색도 살고, 맛도 살려줄 거예요!










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▲ 반죽 떼서 넣기


자, 역사적인 순간입니다!

오늘의 하이라이트라고도 할 수 있죠!

반죽양과 김칫국군의 운명적인 만남...♥

수제비가 탄생하는 순간입니다..!

반죽은 얇게 떠서

빨간 국물 속으로 퐁당 넣어주세요!!\










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▲ 매운맛 내는 고명 넣기


대파와 청양고추같은 맵고 시원한

맛을 내는 야채들을 넣어주고

팔팔 끓여 마무리해주세요!!










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▲ 완성


초간단 자취방 김치 수제비 완성!!


솔직히 너무 간단해서 놀라셨죠?

수제비가 이렇게나 쉬운 음식이었다니

저도 만들면서도 놀랐답니다!


게다가 맛은 또 어떤데요ㅠㅠ

이렇게 맛있을 수가 없습니다!!!!!!!!!

강력 추천드려요...


수제비가 쫠깃 야들하게

익었는데, 그 속에 스며든

김치의 맛이란....

너는 love....♥



사실 말하기도 입 아픕니다.

강력 추천.

입 심심하고 입맛없을 때

꼭 한번 해보세요 눈물납니다..ㅠㅠ




오늘도 유용하셨나요~?

포스팅만하면 배고파지는 빵예...

전 어쩔 수 없나봐요.....



여러분도 맛점하시고 오늘도

화이팅하시길 바랄게요!

저는 또 금방 돌아오도록 하겠습니다!




오늘 하루도 멋있게 생존!


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