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[자취 요리] 
알리오 올리오 만들기



안녕하세요!
자취생으로 살아남기의 프로 자취녀 '빵예'입니다!!! 
요즘 날씨 너~무 좋죠!
이런 좋은 날씨에는 왠지
좋은 사람과 함께 좋은 음식 나누며
좋은 시간을 가져야할 것만 같은데요...!




그래서 준비한 오늘의 자취요리입니다!
좋은 날, 좋은 사람과 즐기고픈
자취요리!!!!

바로 알리오올리오 파스타입니다!


파스타라는 고급진 요리를
자취방에서도 고~급지게
만들 수 있다는 사실!!!!
자취방에서 만든다고
우습게 보면 안된답니다
비쥬얼 갑! 맛도 핵핵핵 갑!!!!!



자 그럼, 한번 시작해볼까요?







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▲ 홍고추, 마늘


자, 먼저 알리오올리오에 들어갈

메인 재료부터 손질해 줄게요!

너무 간단해서 깜짝 놀라셨죠!?

원~래 알리오올리오에는 페페론치노라는 

이탈리아 고추를 주로 사용하지만,

자취방에 그것이 있나요!? (절.대.음.슴.)


그래서 마트에서 쉽게 겟할 수 있는

홍고추로 비주얼과 맛을 동시에 잡아부렸습니다!!

홍고추 2개를 사진처럼 길쭉하게 슬라이스 해주세용!


+알리오 올리오의 핵심!!!!

마늘이 빠질 수 없겠죠!!

통마늘 7개도 아낌없이

슬라이스 슬라이스!!!










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▲ [면 삶기] 소금


자, 이제 면을 한번 삶아 볼까요?

알리오 올리오는 다른 재료 없이

오직 마늘로 승부를 보는 파스타이기 때문에

면에 소금간이 잘 스며들어야

맛있답니다!

면을 삶는 물에 소금 한 스푼을 넣어주세요!










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▲ 스파게티면 500원 크기


스파게티면은 요즘 안 파는 마트가
없는 건 아시죠? 저렴하게 구입하실 수 있답니다! (2500원선)
스파게티면을 500원크기 (1인분 기준)로 
잡아 넣어주세요!
사람 수대로 더 추가하면 되겠죠!?









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▲ 7분 삶기


면은 약 7분가량 삶아주면

알맞답니다! 호홓

벽에 촤!!! 던져 붙는지 확인해보면

거의 셰프 등극ㅋㅋㅋㅋㅋ

놀러오는 사람들에게

그런 퍼포먼스를 해도 재밌겠죠 흫










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▲ 면수 버리지 않기


★여기서 또 하나의 포인트★

면을 삶은 물 (면수)는

절대절대절대

버리시면 안됩니다!!!

이유는 뒷쪽에 나온답니다! 헿










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▲ 올리브유


자, 이제 본격적으로 파스타를

만들어 볼까요?

우선, 팬에 올리브유를 가!득

뿌려주세요

마늘이 많이 들어갈 거기 때문에

타지 않고, 향을 더 깊게 내주기 위해 

많이 넣는 거랍니다!



+++빵예가 준비한 오늘의 상식!

'알리오 올리오'에서

'올리오'는 이탈리아에서 기름을 뜻해요!

이름까지 따왔으니 그만큼

기름이 중요하다는 거겠죠!?

(그렇다면 알리오는 뭘까요? 헤헤)










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▲ 다진마늘


다진마늘도 한큰술 크게! 넣어주세요

(빵예는 마늘을 좋아해서

반큰술 더 넣어주었어요>-<)


네 맞습니다!


'알리오 올리오'에서

'알리오'가 마늘을 뜻합니다!

마늘과 기름의 콜라보!로

이루어지는 담백하고 고소한

파스타인 셈이죠!










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▲ 편마늘


아까 슬라이스 해놓았던 마늘도

넣어줍니다!

주재료가 마늘밖에 없으니

너무 간단하고 건강한데,

거기다가 맛도 있으니

이건 뭐 말 다했죠....










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▲ 약불


※주의

다진마늘은 잘 탈 수 있으니,

꼭꼭 약불에서 볶아주세요!

(마늘은 타면 씁쓸한 맛이 나서

확 맛이 없어질 수 있거든요)










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▲ 홍고추


어느정도 볶아지면, 준비해 뒀던

홍고추도 넣어줍니다!

페페론치노와 크게 다를 것은

없던 것 같았어요!

홍고추가 아니여도 청양고추,

건고추 등 집에 있는 아무 고추나

넣어줘도 괜찮을 것 같아요!

(그래도 빨간 빛이 있어야

플레이팅할 때 예쁘긴 하더라구요 ^ㅡ^)










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▲ 함께 볶기


재료들을 함께 볶아주세요!

약불로 유지하는 건 잊지 않으셨겠죠?

마늘 색이 노릇~해질 때까지

기다려주셔야 합니다!










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▲ 면 투하


마늘이 노릇하게 구워진 바로 그 때!

삶은 면을 넣어주세요!!

바로 그때입니다!










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재료들과 면이 어우러지게

젓가락으로 휘휘 저어주며

함께 잘 볶아주세요!










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▲ ★면수★


핵심중의 핵심이죠!!!

아까 버리지 않고 아껴뒀던 

면수를 투하해주세요~!!!


면수에 소금간이 배어있어

간을 해주는 역활과 동시에

파스타가 뻑뻑하지 않고

윤기가 돌게 해주어

매우 중요한 역활을 한답니다!










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▲ 플레이팅


플레이팅은 역시 예쁘게

해야겠죵!?

마음이 뿌듯해지는 시간...♥










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▲ 파슬리


자취방에 뭔 파슬리야!!!!

하시겠지만 제 방에는 있더라구요 (소심)

사실 그냥 멋으로 뿌리는 거기 때문에

생략해도 전혀 문제 없답니다!










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▲ 완성!!!


너무 예쁘지 않나요ㅠㅠ

무엇보다 재료가 너무 간단해서

더 빛이 나는 알리오 올리오입니다..!

맛은 또 어떻게요

정말 환상적입니다...!


이런 고급진 음식...!

자취방에 놀러온 남친, 여친 (음슴)

친구, 가족들에게 뙇!

대접해주면 너무 너무 좋아하실 거예용ㅎㅎ


홈파티 열 때 하셔도

인기 폭발은 당신의 것!!!!


꼭 따라하시고 맛있게

드셔보세용 호롤롤홓





빵예는 자취에 관한 모든 것을

더욱더 빠릿하고 고민해서

더 멋진 콘텐츠 들고

다시 돌아오겠습니다!!






오늘 하루도 멋있게 생존!


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