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[자취꿀팁] 
종류별 야채 보관법



안녕하세요!
자취생으로 살아남기의 프로 자취녀 '빵예'입니다!!! 


오늘은 자취생이라면 꼭! 알아놔야 할
엄청난 꿀팁을 준비해봤는데요,
사실 자취방에서 큰맘 먹고
요리를 하게 될 때,
가장 많이 남고 버리자니 아깝고,
그냥 두자니 어떻게 처치하는지
잘 모르는 것이 바로
야채아니겠습니까!?


그냥 대~충 봉지에 담아서
냉장고 속에 휙
넣는 분들도 많을 거라고
저 빵예가 감히 예상해보니다...흐흐



하지만, 저희 건강과 식비 절약을
위해서라도 그러면 안된다구요!!
지금까지는 몰라서였다고 하고
이제 빵예가 차근차근
종류별로 하나씩 야채보관법을
알려드릴테니!

꼭!!! 따라해보도록 하세요!


그럼 시작할까요~??







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▲ 쌈채소 (상추,깻잎 등)


자취방에서 꾸워먹는 고기가 그릏게

맛있을 수가 없죠~~

하지만! 우리가 고기는 안 남겨도

조금씩 남게 되는 그것! 

같이 곁들여 먹는 쌈채소!!!

이거이거 어떻게 할 거야~


라고 걱정할 땐!

우선 키친타올과 밀폐용기를 준비하세요!

상추나 깻잎같은 쌈채소는

물기를 깨끗이 제거한 뒤 

밀폐용기 바닥에 키친타올을 깔고

올린 뒤 다시 키친타올을 덮어

냉장보관 하면 된답니다!!


참 쉽죠~?

이렇게 보관하면 

신선도도 유지하고 

다시 먹을 수도 있다는 사실~









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▲ 버섯류


버섯도 참 여러 요리에

들어가는 재료 중에 하나잖아요~

버섯도 은근 한번에 많이 팔아서

잘 남기게 되는데요..ㅠㅠ

그럴때!

쌈채소와 마찬가지로 밀폐용기에

키친타올을 아래위로 덮어 냉장보관

해주세요~!!


*단, 표고버섯은 지퍼백에

담아 냉동보관해서 조리할 때마다

해동시켜 드셔야한답니다!


참 쉽죠~?








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▲ 대파


대파는 단으로 구입해온 경우,

그냥 상온에서 보관해줍니다!

채썬 파의 경우, 밀폐용기나 지퍼백에

담아 냉동보관하여 쓰는 것이

가장 좋은 방법이랍니다!


대파를 금방 금방 소비할 때는

키친타올을 위아래 깔고,

밀폐용기에 넣어 보관하는 방법이 좋겠죠~?








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▲ 양파


무슨 요리든 안 들어가는 곳이

없는 양파!!!


양파도 구매한 그대로 상온에

보관해줍니다!

양파를 자주 사용한다면 지펍백에 담아

냉장보관하는 것이 좋답니다!


양파는 금방 물러지기 때문에,

깐양파나 이미 흐물거려진 양파는

채썰어 냉동보관 하는 것이 좋다고합니다!


꿀팁!








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▲ 호박류


호박류 중에서도 단호박과

애호박은 부피도 크고 특유의 

점성 때문에 보관이 까다로운 편이죠 ㅠㅠ


크기가 크다면 어떡해야 할까요~?

당연히 잘라주고 넣어줘야겠죠~

먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤 지퍼백에

담아 냉동보관해주면 엑셀런트!


사용할 때 먹을 만큼만 꺼내서

사용할 수 있겠죠~

오래, 신선하게 먹을 수 있는

꿀--팁★









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▲ 양배추, 무


양배추나 무는 야채중에서도

수분 함량이 많은 채소랍니다!

여기서 또 하나의 팁!

랩입니다!

아마 양배추의 경우 마트에서

팔 때도 랩에 감싸져있는 모습

많이 보셨을 텐데요~

먹고 남은 양배추도 똑같이

랩으로 감싸주면 되겠죠~


최대한 꼼꼼히 감싸서

수분이 빠져나가지 않게 하는 게

포인트랍니다!









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▲ 마늘


한국음식에서 절대 빠질 수 없는 것이

또 있죠!! 바로 이 마늘!

마늘은 어떻게 보관하면 좋을까요?


통마늘의 경우, 통풍이 잘 되는 곳에

상온보관 하는 것이 좋습니다!

특히 밀폐용기 바닥에 설탕을 깔고,

위에 키친타올을 올린 뒤

마늘을 넣고 보관을 해주면 됩니다!


**가장 많이 쓰는 재료인

다진마늘은 지퍼백에 넣어

냉동보관해주거나,

얼음곽에 넣에 사용할 때만

톡톡 꺼내 써도 아주 편리하답니다!









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▲ 콩나물


콩나물은 비닐이나, 지퍼백에

담아 냉장보관을 합니다!


이때 가장 중요한 뽀인뚜!!!

봉지나 지퍼백에 숨구멍을 작게

내주는 것이죵!!


하지만, 그럼에도 불구하고

콩나물은 금방 숨이 죽고

시들시들해버리기 때문에

가급적이면 빨리 먹는 것이

좋을 것 같네요!!ㅠㅠ









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▲ 고추


고추는 냉동과 냉장 보관

두가지가 있답니다!

보통 잘게 썰어 지퍼백에 넣어

냉동보관하는 방법이 유명하죠~?

통에 키친타올을 깔고 고추를 아래로

향하게 냉장보관하는 방법이 있답니다!


몰랐던 야채 보관법이

꽤나 속속들이 드러나쥬~?







이렇게 종류별 채소 보관법에

대해 알아봤는데요,

평소에 야채를 많이 먹는

자취생들이나 잇님들께

참 유용한 꿀팁이 아닐까싶네요!


매번, 야채를 한 뭉텅이 사와서

한 뭉텅이 버리는 악순환을

이제는 끊어버리자구요!!!


위 방법들을 사용해서

최대한 야채를 신선하고,

맛있게 먹어보자구용!


다만, 맨 처음 샀을 때보다

보관하고 먹을 때

덜 신선하다는 것은

모두 염두해두시고 계시겠죠~?

가장 좋은 것은

먹을만큼 사고 그날

바로 소비해버리는 것이죵ㅎㅎ


더 건강하고

멋진 자취생활을 위해!

저 빵예는 다음에도

더 알찬 꾸르팁 가지고 오겠습니다!




오늘도 멋있게 생존!


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