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[자취요리] 
순대볶음 만들기



안녕하세요!


자취생으로 살아남기의 
프로 자취녀 '빵예'입니다!!! 

오늘은 비가 오네요~
한동안 너무 더웠는데
그나마 더위를 조금 식혀주는 느낌이에요!


오늘같은 날, 여러분은
무엇이 떠오르시나요?
빵예는 이런 비오는 날
소소하게 먹는
포차음식이 그렇게 땡기더라구요...!

포장마차에서 뜨끈한 우동국물에
순대볶음 한 사발...!
그리고 쇠주..!



그 순대볶음 제가 한 번
만들어보겠습니다!
쉽고 간단한 자취요리
스타트!




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▲ [양념] 고추장


순대볶음의 생명!
양념부터 시작해볼게요~
매콤한 맛을 위해 고추장은
필수겠죠~?
한국인의 매운맛! 흐흐







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▲ [양념] 간장


간장도 간장간장

두 큰술 넣어주세요!








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▲ [양념] 다진마늘


오늘도 어김없이 나온

우리의 친구 다진마늘!

깔쌈한 맛을 담당해주겠죠?

한 큰술 크게 넣어주세요!








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▲ [양념] 올리고당


양념에 달달한 올리고당도

두 큰술 첨가해주세요~

자꾸자꾸 손이가는 마성의

양념이 점점 완성되어가고 있어요!!








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▲ [양념] 고춧가루


매콤한 순대볶음에 고춧가루가

빠지면 절대 안되겠죠~!!

고춧가루도 2큰술 촤촤 넣어줍시다!

입까지 얼얼하게 매워질 거예요!








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▲ [양념] 후춧가루


들깨가루를 넣어주면 좋겠지만,

자취방에 들깨가루가 없는 것이

현실이니 후추로 대체해줍니다!

후춧가루를 반큰술 넣어주세요!








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▲ [양념] 참기름


순대볶음의 핵심이 또

고소함 아니겠습니까?

참기름 반큰술도 야무지게

둘러주세요~!!








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▲ [양념] 맛술


순대의 잡내를 잡아줄

맛술도 한 스푼 넣어줍니다!








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▲ [양념] 깨


다시한번 고소함의 상징!

깨도 솔솔솔 뿌려줍니다!








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▲ [양념] 섞기


양념에 꽤나 많은 소스들이

들어가죠?

그만큼 더욱 맛있을 거예요!ㅎㅎ

양념을 골고루 잘 섞어주세요!

색부터 너무 맛있겠어요 ㅠㅠ








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▲ [조리] 순대


순대는 마트에서 파는 냉동순대를

이용했어요~!!

아니 근데 너무 놀랐던 게

저렇게 큰 순대를 3000원대에

구매가능하다는 사실!

조리하는 방법도 굉장히 간단하더라구요!


1. 전자레인지에서 5분 돌리기

2. 끓는물에 봉지 채로 10~15분간 중탕


빵예의 경우, 더 촉촉한 순대를 위해

중탕하는 방법을 택했습니다!

증말 사서 먹는 순대만큼 맛있더라구요!

앞으로 애용하겠다! 흐흫








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▲ [조리] 순대 썰기


순대는 역시 동글동글

뚜껍게 썰어주셔야 제맛이겠죠~?

사선보다도 일자로 잘라주셔야

볶을 때 속도 잘 안 나오고

보기에도 좋답니다! ^ㅡ^

꿀팁!!!







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▲ [조리] 야채볶기


팬에 기름을 충분히 두르고,

송송 썬 청양고추3개와 양파 반개를

아낌없이 넣어주세요!


*매운 걸 잘 못 드시는 분은

고추양을 줄이셔도 돼요!


중불에서 달달 볶아줍니다!!








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▲ [조리] 야채 볶기


이어서 얇게 썬 당근과 양배추도

넣어주어 같이 볶아주세요!

순대볶음은 야채가 많을수록

씹는 맛이 살아나 더욱

맛있는 거 아시죠??

후훟








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▲ [조리] 순대볶기


오늘의 주인공 순대 등장!

예쁘게 썬 순대도 아낌없이

모두 투척해주고 야채와 함께

중불에 달달 볶아줍니다!







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▲ [조리] 양념 넣기


야채가 조금씩 익어가는 기미가

보일 때쯤 미리 만들어뒀던

빠빠빨간맛의 마약 양념을

넣어주세요!







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▲ [조리] 버무리기


저의 오지는 양손 스킬이 보이시나요?

호호호

어디서 본 건 있어가지고

순대볶음집에서 이모님의

스킬을 제가 한번 시도해보았습니다

대.성.공★ (이라고 해주세요)

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

볶으면 볶을수록

야채에서 물이나와 촉촉해지는 것을

느끼실 수 있을 거예요...!


아 진짜 침고여요..ㅠㅠ








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▲ [조리] 깻잎


순대볶음의 진짜 핵심

(순대볶음은 핵심이 많은 요리네요..ㅎㅎ)

깻잎을 마구마구 투척해주세요!

저는 깻잎 양이 꽤 많아 보여서

한줌 크게 넣었는데,

더 넣어도 될 것 같더라구요

향긋한 깻잎향이 순대볶음과

너무 잘 어울리니까용~♥








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▲ 완성


집에서 만취가능할 것 같은

비주얼의 안주가 완성됐습니다!

진짜 빵예는 이거 헥헥 대면서

먹었어요 너무 매워섴ㅋㅋㅋㅋㅋ

근데 진짜 마성의 매운맛이라

헥헥대면서도 금방 끝장내버렸다고 합니다

땀까지 나더라구욬ㅋㅋㅋ




같이 먹었던 친구도

엄지척! 할 정도니

맛은 말안해도 아시겠죠?

진짜 꼭 해드세요!

두 번 해드세요!!!


오늘도 맛있는 자취요리

만들어봤습니당~!!

비오는 날 포차 느낌 내러

한 번 만들어보는 건 어떠세요?

소확행을 누려보자구용~



이상,

항상 잇님들의 맛점, 맛저를

책임지고 싶은 빵예였습니다!ㅎㅎㅎ

다음에 또 좋은 게시물로

돌아오겠습니다




비오는 목요일,

오늘도 멋있게 생존!


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