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[자취요리] 
열무 비빔국수 만들기



안녕하세요!

자취생으로 살아남기의  프로 자취녀 '빵예'입니다!!!


으아아아악 요즘 날씨가 너어어무 더워졌어요!ㅠㅠ

선풍기와 에어컨이 없으면 살 수 없을 지경이니 말 다했죠!

이런 더운 날엔 뭘 먹어도 입맛이 없고, 뭔가 특별한 게 땡기지 않나요?


그래서 준비한 빵예의 여름 초특급 별미 레시피!

바로 '열무비빔국수' 되겠습니다!!!

열무비빔국수라하면 시원~한 면발에, 냉장고에서 갓 꺼낸

아삭~한 열무김치와 각종 양념에 조물조물 비벼 한입 앙~!

먹으면 눈에 천국이 보인다는 여름 별미 중 별미가 아니겠습니까!!!!!


자, 그러면 한번 시작해볼까요?





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▲ 고추장 2큰술


우선, 양념부터 만들어야겠죠?

우선, 매콤한 맛을 위해 고추장 2큰술을 촤촤 넣어줍니다!







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▲ 참기름 1큰술


비빔국수에 고소한 참기름이 빠질 수 없겠죠?

참기름도 1큰술 넣어주세요!






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▲ 설탕 반큰술


살짝 달짝지근한 맛을 내줄 설탕 반큰술도 넣어주세요!

비빔국수에 단맛도 살짝 가미되어야 더 맛있는 거 아시죵?








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▲ 대파, 깨


알싸한 맛을 내줄 대파 1/4대를 송송 잘게 썰어

넣어주고, 고소함의 절정! 깨도 솔솔솔솔 뿌려줍니다!






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▲ 섞어주기


이제 양념들을 고루 섞어주면 되겠죠?

양념이 벌써 끝났다니 너무 간단하죠! 

들어가는 재료도 얼마없고, 모두 쉽게 찾아볼 수 있는 재료들이라 

집에서 바로 뚝딱! 만들기도 베리 굿!







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▲ 열무김치 반 줌


오늘의 하이라이트! 이름부터가 열무비빔국수니, 역시

빠질 수 없는 열무김치 되겠습니다!

열무김치는 어무가 담아주신 것이든, 마트에서 공수해온 것이든

상관없습니다! 초록초록하고 아삭아삭한, 

아주 시원한 열무김치를 아낌없이 반 줌 넣어주세요!







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▲ 김칫국물 반컵


그냥 김치와 양념만 넣으면 조금 뻑뻑할 수 있으니

김칫국물을 조금 넣어주세요~ 종이컵 반컵이면 충분합니다!








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▲ 양념과 섞기


양념과 열무김치, 김칫국물을 한데 넣고

잘 섞어줍니다! 이제 완벽한 양념이 완성되는 순간입니다!

벌써부터 기대되지 않나욧?







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▲ 소면 삶기 (1인분)


자, 이제 면을 한번 삶아볼까요?

이젠 다들 아시리라 생각하지만, 1인분양은 모았을 때

밑 단면이 500원크기가 되어야한다는 사실!

물이 끓으면 면을 넣고, 잘 삶아주세요!

끓이다보면 거품이 마구 올라올 때가 있을텐데요,

그때, 찬물을 한컵 넣어주면 면발이 탱탱하게 삶아진답니다!

빵예의 생활꿀팁!







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▲ 토핑하기


삶은 면을 차가운 물에 씻어낸 후에 그릇에 예쁘게 담고

만들어놓은 열무 양념을 넣어주세요~

그 위에 오이, 깨, 삶은 계란 등 원하는 토핑을

얹어주면 비주얼 갑! 맛도 갑! 완전 대박적인 열무김치비빔국수 완성!!







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▲ 대망의 완성샷


왠지 '오른손으로 비비고~ 왼손으로 비'벼야 할 것 같은

새초롬한 비주얼이 탄생했네요ㅠㅠ

저 쫄탱한 면과 아삭거리는 열무의 조합...!

정말 침이 절로 고이지 않나요?

열무김치 특유의 새콤한 맛이 감칠맛을 더욱 높여주니까

새콤달콤매콤 요 맛을 한번에 호로로록 할 수 있다구요!

양념의 농도로 딱 적당해서 면이 목으로 넘어갈 때

정말 딱이랍니다!


날씨도 덥고~ 어디 나가긴 싫고~

뭔가 확 땡기는 음식이 먹고싶을 때, 집에서 뚝딱!

열무비빔국수 한그릇 어떠세요?

그럼 빵예는 또 금방 돌아오겠습니다!

안녕~





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