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[자취요리] 
야매 닭죽 만들기



안녕하세요!

자취생으로 살아남기의  프로 자취녀 '빵예'입니다!!!


점점 더위가 초절정으로 가고 있는 요즘입니다ㅠㅠ

정말 덥고 가만있어도 땀이 주륵주륵... 땀 빠지면

기까지 빠지는 악순환의 연속! 그래서 잠깐 밖에 나갔다 와도

금방 지치고 힘 빠지기 일수죠ㅠㅠ


그.래.서

더운 날씨 때문에 허한 우리의 몸을 위해 준비했습니다!

초간단으로 뚝딱 만드는 여름 보양식! '닭죽'을요!

여름철에 입맛없고 힘이 안날 때, 먹는 닭죽을, 아주 쉽게

집에서 간단하게! 맛은 그대로 만들 수 있다구요!!

빵예도 한 입 먹고 너무 맛있어서 놀란 바로 그 닭죽!

지금 만나러 갑시다~!






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▲닭가슴살 통조림


우선, 닭죽에 들어갈 '닭'을 준비해볼까요?

쉽고 빠르게 만드는 야매 닭죽인 만큼 닭도

통조림 닭을 사용해줄 거예요~ 오늘 사용할 닭죽의 부위는

닭가슴살! 요즘 시중에 많이 파는 닭가슴살 통조림을

한 캔 준비해주시고, 한 캔 모두 넣어 잘게 잘라주세요!

사진처럼 가위로 서걱서걱 잘라주셔도 좋지만, 손으로 결을 따라

찢어주시면 더 식감이 좋고 부드러운 닭죽을 만나실 수 있을 거예요!

(귀차니즘 빵예는 가위로 ^ㅡ^ 하핳)







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▲ 참기름에 당근 볶기


여러분, 지금까지 여러분이 드셨던 닭죽을 한 번

떠올려보세요~아마 송송송 아주 조금하게 썰어진

당근이 들어갔던 게 생각나실 거예요~

당근을 마구 다져 고소한 참기름에 살짝 볶아줄 거예요~

저는 다진당근이 종이컵의 1/4정도 올라올 정도의 양을 했는데

사실, 취향껏 먹고싶은 만큼 하셔도 될 것 같아요







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▲ 닭가슴살 볶기


이어서 손질 해놓은 닭가슴살도 팬에 투척하여

당근과 함께 볶아주세요~

불은 중불정도에서 2분정도 볶아주면 됩니다!

참고로, 닭가슴살 통조림에서 나왔던 닭국물은 버리지 않고

따로 모아주세요~ 이따 다 쓸데가 있답니다







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▲ 밥


자, 이제 본격적으로 닭죽을 쑤어볼까요~?

야매 느낌인 만큼 밥도 즉석밥을 사용했답니다 ㅎㅎ

저는 제가 먹을 1인분만 만들거니 밥 1공기를 넣어줬어요!

아참, 죽인 만큼 흰쌀밥이 조리하기에 가장 좋겠죠?








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▲ 국물과 물


자, 그런 후에 아까 다 쓸데가 있다던 바로 그

닭가슴살 통조림 국물을 빠짐없이 전부 넣어주세요~

닭죽에서 느껴질 닭의 향과 풍미가 업업! 될 거예요!

또 죽을 쑬 것이기 때문에 물도 밥이 잠길만큼 폭 부어주시구요!







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▲ 재료 투입


이제, 잘 볶아줬던 당근과 닭가슴살을 그 안에 넣어줍니다!

정말 쉽죠? 이제 거의 끝나간다니, 닭죽이 이렇게나 쉽다니

믿어지시나요~???






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▲ 치킨파우더


이제 정말 마무리 단계랍니다! 통조림 국물로만은

살짝 아쉬울 닭죽의 맛을 위하여 치킨파우더를

한 두스푼 넣어줄 거예요! 이것또한 마트를 가시면

어디서나 금방 구할 수 있으니 걱정하세요~

이거 하나면 닭의 풍미와 감칠맛이 업업! 된답니다!







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▲ 뭉개주고 거품제거


수제로 꾹꾹 눌러 뭉쳐진 밥을 한알한알 풀어줍니다

죽인데 밥처럼 뭉쳐져 있으면 안되잖아요~

밥을 풀어주고 끓여주는데, 끓다 보면 기름이 껴있는

거품들이 올라올 거예요, 기름이 좋을 리가 없으니

거품을 최대한 걷어내줍니다!






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▲ 소금간하기


이제 간을 해서 마무리해주면 됩니다!

기호에 맞게 짠 걸 좋아하면 사진 보다 조금 더,

싱거운 걸 좋아하면 극소량 넣어주면 됩니다!

저는 간을 봐가며 제가 원하는 만큼 적당하게 넣어주었답니다~






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▲ 마무리 후 완성!


짜잔~ 닭죽을 그릇에 담고 고소한 맛을 더해줄

깨 솔솔솔과 참기름을 한 방울 똑 떨어트리면

완전 닭죽맛과 똑같은 '야매 닭죽' 완성!!!

닭죽이란게 이렇게 쉬었던가요?!

정말 정말로 맛까지 똑같았던 닭죽! 고소~하고

닭가슴살은 야들야들~ 닭 향이 잘 배어있는 닭죽이었어요~



비주얼도, 맛도 감히 야매라 할 수 없는 수준이었답니다!

정말 너무 쉽고 맛있어서 잇님들께 추천, 또 추천하고싶네요~

초복이 지나고 이제 어느덧 중복이 눈앞으로 다가왔네요

이번 중복에는 무얼 먹을까 고민하고 있다면,

이렇게 직접 집에서 해먹는 닭죽은 어떠세요?



우리 열심히 먹고 무더위 극복해나가자구욧!

그럼, 빵예는 다음에도 더 유용한 컨텐츠 가지고

다시 돌아오겠습니다! 안녕~




오늘도 멋지게 생존!


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