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[자취요리] 
알감자버터구이 만들기



안녕하세요!

자취생으로 살아남기의  프로 자취녀 '빵예'입니다!!!



요즘은 어디론가 훌쩍 떠나버리고 싶은 날씨의 연속인데요~

빵예는 여행을 하다보면 각 지역의 휴게소를 들러 심심한 입에

맛있는 간식을 물고 가곤 하는데요~

그중에서도 빵예가 가장 애정하는 휴게소 간식은 바로,

'알감자 버터구이'랍니다!

고소한 버터로 점철된 포슬포슬한 감자가 그렇게 잘 어울릴 수가 없잖아요~
소금간이 된것도 맛있고 설탕간 되어있는 것도 완전 취향저격!
참고로 빵예는 달달한 설탕파랍니다 'ㅡ'♥

오늘 휴게소 1등 간식 알감자버터구이를
집에서 간단하게 만드는 법을 소개해드리도록 할게요~
그럼 시작해볼까요? 고고~







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▲ 알감자 삶아주기


자, 알감자 버터구이를 하기위해서는

알감자를 삶아줘야해요~ 마트에서 쉽고 싸게 살 수 있는

알감자 10개 정도를 물에 깨끗이 씻고 뜨거운 물에 10분 삶아주세요!

삶을 때 소금도 1스푼 넣어주셔야 하는데, 감자 속속이 짭쪼롬함이

배어들어가게 하기 위해서랍니다! 







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▲ 삶은 알감자 껍질 벗기기


10분동안 온수목욕을 마치고 온 알감자의 껍질을

조심스럽게 살살살살 벗겨줍니다!

이때 감자가 매우 뜨거울 수 있으니, 한 김 식힌 후에

벗겨주는 것이 좋을 거예요~ 껍질을 벗기면

먹음직스럽게 잘 익은 노오오란빛의 알감자가 짜잔!







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▲ 버터 녹이기


버터구이의 핵심인 버터!!!!!!

버터를 한스푼 크게 퍼서 팬 전체에 골고루 퍼지게

숟가락을 이용하여 녹여주세요!

알감자 10개를 함께 구워줄 거기 때문에 꼼꼼히 퍼트려주어야겠죠~?

버터가 녹으며 내는 고소한 향에 빵예는 기절...!








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▲ 설탕 1큰술


버터를 충분히 퍼트려 녹여줬다면, 준비한 알감자를 올려줍니다.

우선, 1차 설탕간을 해줄거예요!

설탕을 한큰술 크게 퍼서 살살살살 흩뿌리듯 넣어줍니다!

흩뿌리는 이유는, 설탕이 한 곳에 뭉치지 않고,

전체적으로 골고루 묻히기 위함이겠죠~?








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▲ 골고루 구워주기


알감자가 골고루 버터향을 묻히며

노릇노릇하게 바뀔 때가지 알감자를 뒤집어가며 구워주세요!

먹음직스럽게 변하는 알감자를 보는 일은 

너무나도 즐거운 일이에용 ꈍ﹃ꈍ







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▲ 버터 한 번 더


알감자들이 살짝 갈색빛을 띄며 노릇해졌을 때

한번 더 버터 1큰술을 팬에 넣어줍니다!

버터가 녹으며 버터에 스며들면, 고소함이 더욱 UP! UP!

버터를 한 번 더 넣는냐 안 넣는냐에 따라 고소함의 차이가

꽤 크니 꼭! 넣어주세요~







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▲ 설탕 뿌리기


두번째 버터를 넣고 다시 한번 뒤집으며 알감자를 구워주면

갈색빛이 뚜렷해지며 살짝 탈 수도 있어요!

버터가 입혀져 그런 것이니 너무 당황하지 마세요!

오히려 사알짝 태우듯 구워주면 바삭한 식감이 좋답니다~

그 상태가 되면 2차 설탕간을 해줄거예요!

마무리한다는 느낌으로 설탕을 전체적으로 솔솔솔솔 뿌려줍니다~!

자신이 원하는 당도대로 설탕을 뿌려주세요!

너무 달아도 맛이 없으니 욕심부리지 않고 적당히 한 두스푼 뿌려주세요~







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▲ 완성


그럼 휴게소에서 막 산 것 같은 따끈하고 고소하고

달콤하고 포슬포슬한 알감자 버터구이 완성!


왜 이게 휴게소에서 꾸준한 스테디간식이자 베스트간식인지

알 수 있는 맛이였어요 ㅠㅠ

휴게소까지 가야 겨우 먹었던 알감자구이를 집에서도

쉽고 간단하고 해 먹을 수 있다니!

이제는 먹고싶을 때마다 해먹기로 했어요! 흐흐


알감자, 버터, 설탕만 있으면 뚝딱! 완성되는

초간단 알감자버터구이!

여러분들도 집에서 한번 시도해보세요

완전 강추!!!!!



그럼 빵예는 다음에도 더 유익한 정보가지고 올게요~

안녕!




오늘도 멋지게 생존!


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