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[자취요리] 
메추리알 튀김



안녕하세요!

자취생으로 살아남기의  프로 자취녀 '빵예'입니다!!!

오늘은 빵예가 야심찬 자취요리를 가져왔답니다!

이름하야 추억 속 바로 그 음식 메추리알 튀김!!

메추리알에 반죽옷을 입혀 바삭하게 튀겨준 후 꼬치에 꽂아

매콤달콤한 양념을 촤!촤! 발라주면 또 그만한 별미가 없지 않습니까~!!

진짜 집에서 오랜만에 학창시절로 돌아가는 마법을 경험했던

메추리알 튀김!!! 말하면 입 아픈 추억의 레시피!

아이, 어른 상관없이 모두 다 좋아할 맛이랍니다! 

어린이 어른이 최고 간식 메추리알 튀김!

그럼 한 번 만들어 볼까요??

고고고!







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▲ 메추리알 튀김 비법 소스


메추리알 튀김 완성의 마침표를 찍어줄 비법 소스를 먼저 만들어 볼게요!

이 소스의 생명은 담백하면서도 고소한 튀김과 가장 잘 어우러지는 

매콤달콤함이겠죠? 나중에 먹으면서 소스에 감탄했다는 후문이...ㅎㅎ


양념재료 : 케찹3큰술, 고추장1큰술, 물엿2큰술, 설탕1큰술, 

다진마늘 1큰술, 생술 1큰술












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▲ 양념 완성


위 재료들을 골고루 잘 섞어주면 됩니다!

그리고 요 소스를 전자레인지에 30초 돌려주면

더욱 더 깊은 맛을 느낄 수 있다고 하네요!

실제 조리에서는 메추리알을 튀긴 후 바르기 직전에 데워주시면 좋겠죠?











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 ▲ 메추리알 튀김 준비


다음은 메추리알을 보다 바삭하게 튀기기 위한 반죽을 해줄게요!

우선 달걀은 2개를 깨뜨려 잘 섞어주어 달걀물을 만들어주세요

빵가루는 메추리알 양에 따라 조금씩 부어가며 사용하면 좋답니다!

깨끗이 씻은 깐 메추리알을 계란물에 풍덩 담가 잘 적셔준 후,

빵가루를 골고루 묻혀주세요!

참 쉽죠~?








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▲ 메추리알 튀기기


기름은 메추리알이 푹 담궈질 정도로 넉넉하면 좋긴하지만,

자취생의 입장에서 기름은 소중하니 반만 잠기게 넣어

돌려가면서 튀겨줄 거예요! 기름이 적당히 달아올랐을 때

튀김옷을 입은 메추리알을 넣어주세요!

뜨거운 기름에 2분간 튀겨주면 겉이 노릇해지며 맛있게

변한답니다! 메추리알의 변신은 무죄~!!








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▲ 꼬치에 꽂기


다 튀겨진 메추리알들을 도마에 올려보았어요

옹기종기 조그만 메추리알이 너무 귀엽고 맛있어보이지 않나요?(응?)

빵예는 꼬치에 메추리알 4개씩 꽂아줬어요! 딱 보기도 좋고

꽂기도 쉽더라구요! 정갈하게 일렬로 줄 선 메추리알 꼬치!










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▲ 완성


꼬치에 꽂은 메추리알에 미리 만들어 놨던

양념을 발라주면 끝!! 이렇게 쉽고 맛있는 별미 간식 보셨나요??

생각보다 별로 안 어렵고 금방 만들 수 있답니다!

한 입 먹어봤는데 양념과 메추리알의 조화가 대박적.....정말정말 맛있었어요

그 자리에서 순간 삭제 된 메추리알꼬치....★

특히 양념이 너무너무 맛있었어요 어른이 입맛 취향저격 당하는 맛이랍니다!




튀기는 과정만 조심조심 하면 뚝딱 만드는 메추리알 튀김!

개인적으로 너무 맛있어서 잇님들도 꼭 해보셨으면 좋겠어요!ㅠㅠ

포스팅을 하다보니 또 먹고 싶네요....

그럼 다음에도 빵예는 더 맛있고 간단한 자취레시피,

알찬 정보 가지고 다시 돌아오도록 하겠습니다!

그럼 안녕~




오늘도 멋지게 생존!


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